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Wir sind deLiCat

Wir verwandeln die Mensa in einen Wohlfühlort.

Über Uns

Wir sind deLiCat

wir verwandeln die Mensa in einen Wohlfühlort. Wir sind jederzeit interaktiv mit unseren Gästen. Mit witzigem und informativem Wissen rund um das Thema Essen verwandeln wir in kurzerhand deine Schulmensa in ein Schulrestaurant.

Jeder noch so kleiner Gast wird gesehen und gehört – bei uns stehst Du im Mittelpunkt.

Unsere Mitarbeiter sind freundlich, motiviert, engagiert und geben nicht nur das Essen aus, sie haben es selbst zubereitet und wissen, welche Zutaten sie verwendet haben.

Wir bereiten die kleinen und großen Gäste mit einem Ferienauftakt auf die großen Ferien vor (Sommer & Winter) und erfüllen die Essens-Wünsche der Kinder.

Wir lassen niemanden hungrig nach Hause gegen – und wer nach seiner Portion noch nicht satt ist, darf sich gerne einen kleinen Nachschlag holen.

Dies ist ein wichtiger Prozess in unserer Firmenphilosophie und kommt bei den Gästen, die täglich bei uns essen, hervorragend an.

Unser Essensangebot

Individuell zusammengestellt

Das Essen wird nach den Vorgaben der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) zubereitet. Wir verstecken nichts in Panade denn bei uns sind die Lebensmittel natürlich lecker. Zweimal wöchentlich landen Fleisch oder Fisch auf dem Teller, dabei verzichten wir komplett auf Produkte vom Schwein. Wir haben ein Komponentensystem das ähnlich wie bei einem Buffet aufgebaut ist. Jeder Teilnehmer kann sich so das Mittagessen aus einzelnen Speisen zusammenstellen, natürlich darf auch vorher probiert und bei Bedarf ein Nachschlag geholt werden. Bei der Lebensmittelauswahl konzentrieren wir uns darauf, mindestens zwei bis drei unterschiedliche Tellergerichte zu kreieren.

Buffets

Desserts

Salate

Die Geschichte hinter der Firma

Wir wurden aus der Not heraus gegründet. Wir möchten nicht nur lecker und ausgewogen kochen, wir möchten, dass unsere Gäste gerne in die Mensa kommen. Die Mission war klar – 2019 möchte ich den Kindern an der Grundschule in Hannover ein besseres Essen anbieten.

Ideengeberin / Gründerin / Köchin / Ausgabekraft & vieles mehr

(Ange)Lika Dehne hat 2001 die Ausbildung zur Hotelfachfrau abgeschlossen und viele Erfahrung in der Zeit sammeln können, um die Abläufe auf ein neues Niveau anzuheben. Aufgewachsen in einer Großfamilie, die mit wenig viele Mäuler stopfen musste, fällt es der leidenschaftlichen Köchin leicht den Geschmack von vielen unterschiedlichen Gästen zu treffen.

  • 2016 wurde dann eins von drei Kindern eingeschult und die Verpflegung war leider nicht das, was wir uns alle gewünscht hätten.
  • 2018 wurde das zweite Kind eingeschult und mit erschrecken wurde festgestellt – es liegt nicht an „dem Kind“ sondern am Essen.
  • 2019 war es dann so weit und wir konnten uns endlich erfolgreich mit diesem Konzept bei der Stadt Hannover bewerben. Seitdem sind wir nicht mehr zu bremsen.

Übrigens, der Name „deLiCat“ ist aus den Nachnamen, Vornamen und der Verpflegungsart zusammengesetzt und hat nichts mit einer Katze („Cat“ zu tun).

Von Anfang an wollten wir das ganze System verändern, denn wo Menschen zusammenkommen, muss man über den Tellerrand schauen und vor allem familienfreundlich und kindgerecht sein.

Wenn wir auch an Ihrer Schule Fuß fassen sollen – dann ruf uns an oder schreib uns eine E-Mail.

Unsere Partner

Wir wollen wissen was wir verarbeiten.

Denn nur wer saisonale Lebensmittel aus der Region kauft, bekommt die volle Frische und den ganzen Geschmack von Obst und Gemüse auf den Teller. Somit unterstützen wir die Landwirtschaft im Umland und schonen das Klima durch kurze Transportwege. Wir haben bei der Auswahl unserer Partner deshalb neben der regionalen Herkunft auch auf qualitative, ökologische und soziale Kriterien geschaut.

WIR LEBEN BIO

Die LANDLINIE Lebensmittel-Vertrieb GmbH mit Sitz in Hürth bei Köln ist ein Lebensmittel-Großhandel für biologisch erzeugte Produkte und Spezialist im Bio Obst- & Gemüse-Bereich. Wir sind seit über 25 Jahren erfolgreich deutschlandweit tätig, seit 1991 Demeter Vertragshändler.

WIR MACHEN NUR, WAS WIR AUCH KÖNNEN

Unser Selbstverständnis und Eigenanspruch orientiert sich an den steigenden Ansprüchen des Verbrauchers hinsichtlich der Produktqualität. Und damit steigt auch der Anspruch an uns selbst. Die permanente Verbesserung unserer eigenen Prozess- und Produktqualität ist Teil der Wertschöpfungskette unserer Kunden und damit Grundbedingung für Kundenzufriedenheit und unseren Markterfolg.

100% Kontrolle

Die Qualität unserer Bio-Produkte kommt von ausgewählten Bio-Produzenten aus der Region, dem Mittelmeerraum und Übersee. Wir können Ihnen genau sagen, was woher kommt. Wir sind in der Lage, unsere Bio-Produkte zu 100 Prozent zurückzuverfolgen – bei vielen Produkten sogar bis auf den Acker. Das hilft auch, die biologische Qualität zu garantieren.

Wir beziehen unsere Bio-Produkte aus Anbauregionen in Deutschland, Spanien, Italien, Frankreich, den Niederlanden, Marokko, Übersee, Griechenland sowie Österreich.

Und noch etwas können wir Ihnen garantieren: ein Sortiment frei von Flugware. Wir vertreiben keine Bio-Waren, die per Flugzeug mit einem vielfach höheren Treibhausgasausstoß transportiert werden als per Schiff oder LKW.

Tradition und Handarbeit aus Leidenschaft lautet hier das Motto. Frischen Fisch und das seit 18 Jahren. Der Fisch wird von ausgesuchten kleinen Fischern direkt in den Laden gebracht. Der Hagenburger Fischfeinkost Betrieb Lindemann ist nicht nur rund ums Steinhuder Meer für seine köstlichen Fischspezialitäten bekannt. Beim Besuch der Produktion kann sich jeder von der 1 A-Qualität der Ware und der Verarbeitung überzeugen. Die große Auswahl an Frischfisch, Räucherfisch, oder Nordseekrabben haben uns Überzeugt.

Unser Brot stammt von Harry-Brot. Harry sagt von sich, dass sie ihre Brote nach wie vor aus Mehl, Wasser, Salz oder Natursauerteig backen und das was man in einer Handwerksbäckerei findet. Fertigmischungen für vorgefertigte Rezepturen werden nicht verarbeitet. So isst man einfach gut.

Die Firma Divella ist in der italienischen Region Apulien ansässig. Das Unternehmen hat eine 100 Jahrige tradition. Bereits in der vierten Generation, wird die Firma durch die Familie Divella geführt. Gute Dinge sind immer die einfachsten. Das ist das Geheimnis eines erfolgreichen Unternehmens.
Jeden Tag tragen 280 Menschen in drei Fabriken zum Erfolg unseres Unternehmens bei. Unsere Mühlen mahlen den besten Hartweizen zu Grieß für Nudeln, Mehl und Kekse: 1.200 Tonnen Hartweizen, 400 Tonnen Weizenmehl. Wir produzieren 1000 Tonnen getrocknete Nudeln, 35 Tonnen frische Nudeln und 60 Tonnen Kekse pro Tag. Mehr als 150 Nudelformen für eine sehr große Auswahl, die den Bedürfnissen der anspruchsvollsten Verbraucher gerecht wird: Spaghetti, Rigatoni, die berühmte Orecchiette, Eiernudeln, bronzegezogene Nudeln, Vollkornnudeln und schließlich die mit dehydriertem Gemüse angereicherten Nudeln. Eine Produktion im Namen einer italienischen Tradition, die es uns ermöglicht hat, einzigartige Geschmacksrichtungen anzubieten, die von unseren Kunden verlangt werden.